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夏威夷全新手工披薩餐廳 - Appetito Craft Pizza and Wine Bar

Michelle Michelle 2018-2-26

 

夏威夷美味披薩

披薩應該屬于最平價親民的西餐之一,除了很多國內游客最先接觸到披薩的“必勝客”餐廳外,其實夏威夷當地也隱藏著很多家正宗意式披薩店。今天為大家介紹上個月剛剛在威基基開幕的正宗那不勒斯披薩(Neapolitan Style)餐廳 - Appetito Craft Pizza and Wine Bar,親自體驗美味披薩的無窮魅力! 

夏威夷美味披薩

Appetito Craft Pizza and Wine Bar餐廳位于威基基Kuhio大街上的Ohana East酒店一層,地處威基基中心的便利位置,方便很多下榻周邊酒店的游客前往餐廳就餐。這家餐廳也是威基基海灘漫步道(Waikiki Beach Walk)上的人氣意式餐廳“Taormina Sicilian Cuisine”的姐妹餐廳。

夏威夷美味披薩

談到意式披薩,一定要說說那不勒斯披薩(Neapolitan Style), 而意大利的披薩標準協會也對正宗的那不勒斯披薩(Neapolitan Style)的食材,做法進行了一系列的規定。精細的面粉,酸度偏低且甜度適宜的圣馬力諾(San Marzano)番茄,正宗的那不勒斯披薩基本上全部手拋面餅,使用明火壁爐烤制而成。當爐內中心溫度達到500攝氏度(這個溫度可以在90秒內瞬間將披薩烤熟),整張披薩呈現出外皮蓬松鼓起,中間的番茄、芝士還沒有熟透的情況下,披薩就被端上餐桌啦!

夏威夷美味披薩

Appetito Craft Pizza and Wine Bar餐廳內的中央處設有一個開放式的大廚房,中間有一個漂亮而沉重的外觀烤箱(如下圖)。作為高溫披薩烤箱,需要達到900華氏度(482攝氏度)的高溫來進行烤制。店內披薩所使用的所有食材均出自夏威夷本地農場,非常新鮮可口。此外,烤箱使用的木柴均為夏威夷Kiave木柴,他們最初源自南美洲的Kiawe樹木,Kiave木柴釋放出的獨特香味深受美食家的喜愛,所以夏威夷本地人也喜歡使用該木柴進行燒烤。上圖為餐廳內擺放的大量木柴。

夏威夷美味披薩

烤制好的披薩完便是上圖所示! 外皮看起來很脆,不規則的披薩形狀也增加了食欲。品嘗起來,披薩實際上很脆,而且披薩頂部的配菜也很好吃,味道很強烈,如同法國面包一樣好吃!

夏威夷美味披薩

這家餐廳提供兩種手工披薩,傳統的“意式披薩”和多國融合口味的創意披薩。上圖便是最經典的瑪格麗特披薩和傳統的熏火腿意式披薩,您可以品嘗到手工面團的新鮮原料的原汁原味的口感。順便說一下,披薩的價格為15美元?25美元。從披薩的尺寸上來說,女孩子們可以選擇點一份披薩,共同享用。

夏威夷美味披薩

順便說一下,這家店不僅比薩好吃,還有幾款美味的小食頗具人氣!餐廳內最受推崇的餐品便是上圖的小食,它看上去像炸薯條一般,但它實際上是一種波托貝洛的蘑菇炸制而成。這款開胃小食非常適合搭配啤酒或葡萄酒。

夏威夷美味披薩

餐廳的面積很大,整體就餐氛圍很好,非常適合全家人或者情侶、好友一同聚餐。餐廳設有室內外的餐位,可以讓食客們根據心情來挑選不同區域的餐位,享受舒適的夏威夷簡餐。想要體驗正宗意式披薩的朋友們,不要錯過哦!
 

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本文相關話題: 西式料理

 

基本信息

店名 Appetito Craft Pizza & Wine Bar
地址 150 Kaiulani Ave., Honolulu, HI 96815 
電話 808-922-1150
營業時間 每天 7:00 ~ 22:00

 

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